Odsávání cukrového prachu

Zákazník:	výroba jogurtů Müller-Milch
Vysávaný materiál:	cukrový prach, pektin a škrob
Odvětví:	potravinářství
Vysavač:	Ruwac DA 1300 (Staub-Ex zóna 22), pevně namontovaný s mokrým odlučovačem NA 250 a centrálním vysavačem na míru

Přední německý výrobce mléčných výrobků produkuje v nově vybudovaném závodě mimo jiné velmi velká množství ovocných jogurtů v různých příchutích.

Úkol

Při výrobě jogurtu je potřeba velké množství pektinu, škrobu a cukru, aby měl jogurt optimální konzistenci a požadovanou chuť. Tyto (práškové) produkty jsou dodávány v pytlích a ručně vysypávány do přepravních kontejnerů. Při tom nevyhnutelně vzniká prach, který je třeba odsávat co možná nejblíže místu vzniku.

Řešení

Výrobce pro tento úkol používá několik odsávacích zařízení Ruwac. Nad plnicími stanicemi je namontován varný kotel. Zaměstnanci dávkují současně na jedné straně cukr a na druhé straně ovoce. Vytlačený objem vzduchu je odsát a nejprve veden přes mokrý odlučovač typu NA 250 a poté přes stacionárně namontovaný odprašovač DA 1300 (pro zónu Ex 22) s filtrem s aktivním uhlím.

Na druhém výrobním zařízení je nainstalováno centrální odsávací zařízení určené k individuálnímu použití. Přes bohatě dimenzované sací zvony nasává prach, a zabraňuje tak unikání prachu do prostředí a atmosféry. I tento systém, který se z důvodu redundance skládá ze dvou modulů, je určen i pro Ex zónu 22.